Употребление в пищу пищи, богатой овощами, фруктами, рыбой и хлебными злаками снижает риск развития болезни Альцмера в пожилом возрасте. В то время, как злоупотребление жиров и углеводов увеличивает риск возникновения слабоумия.

Как сообщает Здоровье, исследователи объясняют это тем, что при употреблении здоровой пищи дольше сохраняется чувствительность тканей к инсулину. Не являются исключением и ткани головного мозга.