По информации украинских производителей грибов вешенка и шампиньон, в настоящее время на украинском рынке отмечается повышение спроса на эти продукты, приводящее к росту цен на них. За последнюю неделю оптовые цены на шампиньоны на оптовом рынке Киева увеличились в среднем на 25%, а на вешенку - на 15%.

По мнению аналитиков журнала «Агроогляд: овочі та фрукти», проводящих совместно с Проектом аграрного маркетинга регулярный мониторинг ситуации на украинском рынке грибов, в ближайшие предпраздничные недели стоит ожидать дальнейшего повышения цен на вешенку и шампиньон. Несмотря на то, что большинство производителей попытается нарастить к новогодним праздникам производство гриба, увеличение спроса на этот товар превысит возможности увеличения производства.

Агроогляд: овочі та фрукти