На некоторых предприятиях Харьковской области выявлены нарушения норм производства колбасных изделий

Государственное предприятие "Харьковстандартметрология" при проверке соблюдения требований стандартов, норм и правил при производстве колбасных изделий и мясопродуктов на 7 предприятиях Харьковской области зафиксировало отклонения от требований нормативной документации, а также нарушения норм безопасности продукции.

Как сообщили в ГП "Харьковстандартметрология", во время проведения государственного надзора в ООО "Аринштайн" установлено, что в отобранных образцах колбасы варенной "Детская союзная" и сосисок "Варшавские" присутствуют бактерии группы кишечной палочки, что не допускается нормативами, а также завышено содержание крохмалсодержащего сырья.

Три проконтролированные партии колбасных изделий, изготовленных СПДФЛ Тертишный А.В., не соответствовали требованиям нормативов по физико-химическим показателями и маркировке: завышенная массовая доля влаги, наличие крохмалсодержащего сырья, непредусмотренного рецептурой, на оболочке батонов отсутствовала часть обязательных маркировочных реквизитов - адрес места изготовления продукта и наименование использованных пищевых добавок.

По результатам государственного надзора к предприятиям, которые нарушали требования нормативных и законодательных актов, приняты меры экономического и административного воздействия, а именно: применены штрафные санкции на сумму свыше 12 тыс. грн., семеро должностных лиц привлечены к административной ответственности, сумма наложенных штрафов составила почти 1 тыс. грн. Была также запрещена реализация 10 партий некачественной продукции, запрещен выпуск (или реализация) 7 видов колбасных изделий и мясных полуфабрикатов. Восьми проверенным предприятиям, где была выявлена продукция с отклонениями от требований стандартов, выданы предписания по их устранению.

В ходе проверок также контролировалось наличие документов о качестве и безопасности мясного сырья, поступающего для производства продукции (ветеринарные свидетельства, сертификаты соответствия, удостоверения качества).

По информации ГП "Харьковстандартметрология", на сегодняшний день мясное сырье, в том числе птичьего происхождения, без сопроводительных документов, удостоверяющих его качество и безопасность, а также мясное сырье, запрещенное к ввозу в Украину, на проверенных предприятиях Харьковщины не выявлено.

ГП "Харьковстандартметрология", являющееся территориальным органом Госпотребстандарта Украины в Харьковской области, осуществило проверку на ООО "Содружество", СПДФО Тертишный А.В., ООО "Аринштайн", ОАО "Курганский бройлер", ООО "Слобожанский мясокомбинат", ООО "Харьковский мясокомбинат", ЧП "Ивановское МПП", ООО "Агротрон", ЗАО "Охочее" и на предприятиях оптовой торговли ООО "Метро Кеш энд Кери Украина", СПДФЛ Мягкая Т.С., СПДФЛ Патриашвили М.Г. Всего было проконтролировано 60 тонн готовой продукции, а также 68,4 тыс.шт. перепелиных и куриных яиц на общую сумму 629 тыс. грн.

Инф. ЛIГАБiзнесIнформ