Порівняно з 20 листопада 30 листопада п. р. цінова ситуація на споживчому ринку характеризувалася наступним.

Середні рівні цін в цілому по Україні на тваринницьку продукцію та продукти її переробки підвищилися на: молоко – 1,3 відс. (з 2,35 до 2,38 грн. за 1 л), сметану – 0,9 відс. (з 7,82 до 7,89 грн. за 1 кг), масло тваринне – 0,8 відс. (з 12,83 до 12,93 грн. за 1 кг) та яйця курячі – 1,3 відс. (з 3,75 до 3,8 грн. за десяток); знизилися на: яловичину – 0,5 відс. (з 20,36 до 20,26 грн. за 1 кг), свинину – 0,8 відс. (з 23,72 до 23,52 грн. за 1 кг), сало – 0,8 відс. (з 15,92 до 15,79 грн. за 1 кг) та птицю (кури) – 0,1 відс. (з 12,48 до 12,47 грн. за 1 кілограм). Середній рівень цін в цілому по Україні на ковбаси варені І ґатунку не змінився і станом на звітну дату становить 12,51 грн. за 1 кілограм.

На цукор впродовж третьої декади листопада 2005 року середній рівень цін в цілому по Україні підвищився на 0,3 відс. (з 3,56 до 3,57 грн. за 1 кілограм).

На олію протягом досліджуваного періоду відбулося зниження середнього рівня цін в цілому по Україні на 0,5 відс. (з 6,36 до 6,33 грн. за 1 літр).

На хліб з борошна першого ґатунку, хліб житньо-пшеничний, хліб з борошна вищого ґатунку (в т.ч. батон), вермішель, крупи гречану та манну середні рівні цін в цілому по Україні не змінилися і відповідно становлять – 1,69, 1,53, 2,13, 2,43, 3,09 і 2,27 грн. за 1 кілограм. Поряд з тим, середні рівні роздрібних цін зросли на борошно вищого ґатунку – на 1,3 відс. (з 1,59 до 1,61 грн. за 1 кг) та рис – 0,3 відс. (з 3,26 до 3,27 грн. за 1 кілограм).

На овочеву продукцію спостерігалося зростання середніх рівнів споживчих цін, зокрема на: картоплю на 7,7 відс. (з 1,82 до 1,96 грн. за 1 кг), капусту – 12,1 відс. (з 1,65 до 1,85 грн. за 1 кг), моркву – 0,6 відс. (з 1,8 до 1,81 грн. за 1 кг), буряк – 3,9 відс. (з 1,53 до 1,59 грн. за 1 кг) та цибулю – 6,3 відс. (з 1,9 до 2,02 грн. за 1 кілограм).

Середні рівні торговельних надбавок протягом жовтня п. р. зросли на: крупу манну, ковбаси варені І ґатунку, сметану, масло тваринне та олію у Закарпатській області на 3,5, 2,5, 3,4, 2,6 і 4,4 відс. пункта відповідно; на сметану та яйця курячі у Запорізькій області – 4,3 і 2,2 відс. пункта відповідно; на птицю (кури) та яйця курячі у Львівській області – 3,5 відс. пункта; на яйця курячі у Волинській області – 2,5 відс. пункта; у м. Севастополі на масло тваринне – 2 відс. пункта. Водночас, зниження їх рівнів відзначалося на: крупу манну та рис у Львівській області – 2,6 і 3,4 відс. пункта відповідно; на м'ясо яловичини та птицю (кури) у Дніпропетровській області – 2,4 і 4,2 відс. пункта відповідно; на масло тваринне та сир у Запорізькій області – 2 і 2,5 відс. пункта відповідно; на сметану та яйця курячі у Сумській області – 2,2 відс. пункта; на сметану та масло тваринне у Чернівецькій області – 3 і 2,3 відс. пункта відповідно; на цукор у Вінницькій та Закарпатській областях – 3,4 і 2,9 відс. пункта відповідно; на яйця курячі у Полтавській – 3,5 відс. пункта; на сметану у м. Севастополі – 3 відс. пункта; на птицю (кури) у Донецькій області – 3 відс. пункта.

За даними моніторингу цін на споживчому ринку продуктів харчування у аналогічному періоді 2004 року спостерігалося підвищення цін на: крупи гречану та манну, рис, ковбаси варені І ґатунку, молоко, сметану, масло тваринне, олію, яловичину, свинину, сало, яйця курячі, картоплю, капусту, моркву, буряк та цибулю. Водночас, зниження – на: вермішель та цукор.

З урахуванням тенденції зміни цін, яка склалася в попередні роки, на ринку продуктів харчування можна спрогнозувати стабільність цін на хліб, подальше сезонне підвищення цін на молочну та овочеву продукцію, а також незначне коливання їх рівнів на решту досліджуваних продуктів харчування.

Відповідно до наданих повноважень органами державного контролю за цінами в регіонах, де запроваджено державне регулювання цін на продукти харчування, здійснюються перевірки додержання встановленого порядку формування та застосування цін на ці продукти. З початку 2005 року станом на 30 листопада проведено 8449 перевірок, якими майже у кожному другому підприємстві (4620) виявлено порушення державної дисципліни цін. За результатами перевірок до порушників застосовано економічні санкції на суму 6458,1 тис. гривень. На 1514 посадових осіб накладено адміністративні штрафи в загальному розмірі 175 тис. гривень. В усіх випадках неправомірно встановлені ціни скасовано і приведено у відповідність до вимог чинного законодавства, чим попереджено обрахування споживачів на 20067,3 тис. гривень.