Рання капуста стрімко дешевшає: що відбувається з цінами на овочі в Україні

На українських овочевих ринках зафіксовано суттєве зниження цін на ранню білокачанну капусту. Експерти пов’язують таку динаміку насамперед із різким збільшенням пропозиції продукції нового врожаю, а також з млявим попитом з боку споживачів. Цінова корекція на капусту стала помітною вже в середині травня.

Станом на сьогодні ранню капусту врожаю 2025 року українські виробники реалізують у межах 30–40 грн за кілограм. Це приблизно на 37% дешевше, ніж було наприкінці попереднього тижня.

Фахівці зазначають, що фермери змушені знижувати вартість продукції через надлишкову пропозицію на ринку: більшість агровиробників уже вийшли на масові обсяги відвантаження. Водночас попит не встигає за темпами надходження овочів, що змушує продавців оперативно реагувати на ситуацію зниженням цін.

Попри нинішнє падіння вартості, ціна на капусту все ще суттєво перевищує минулорічні показники. За даними EastFruit, вартість білокачанної капусти нового врожаю нині майже втричі вища, ніж у той самий період 2024 року. Основна причина — несприятливі погодні умови цієї весни, зокрема затяжні дощі та холод, що відтермінували старт сезону та ускладнили вирощування.

Крім ситуації з капустою, ринок також реагує на зміни у сегменті тепличних овочів. Зокрема, ціни на огірки за останній тиждень пішли вгору. За словами експертів, це зумовлено обмеженою пропозицією продукції через нестійку погоду, водночас попит на огірки залишається стабільно високим. Наразі ціна на цей овоч коливається у межах 50–75 грн за кілограм.

Таким чином, український овочевий ринок демонструє типовий для травня перехідний період: одні культури дешевшають через надлишок, інші — дорожчають через дефіцит. Споживачам варто очікувати подальших коливань, залежно від погодних умов та логістичної ситуації.