Ціни на молочні продукти в Україні знову зросли: що змінилося в березні

На початок березня 2025 року в Україні відзначено суттєве зростання цін на молочні продукти. Порівняно з минулим роком, більшість молочних товарів стали дорожчими, що негативно впливає на споживачів. Про це повідомляє Асоціація виробників молока, зазначаючи, що, хоча ціни залишаються високими, в березні очікуються знижки, які можуть пожвавити попит на продукцію вітчизняних молокопереробних підприємств на внутрішньому ринку.

Зокрема, серед молочних продуктів, які здорожчали, найбільше подорожчало пастеризоване молоко. Середня ціна молока жирністю 2,5% склала 59,05 грн за кг, що на 8% більше порівняно з лютим і на 28% більше порівняно з березнем 2024 року. Ціни на інші продукти також показали значне підвищення.

Так, ціна на кефір жирністю 2,5% зросла на 3%, досягнувши 69,04 грн за кг. Це також на 30% більше, ніж торік. Сметана жирністю 15% подорожчала на 4% до 168,56 грн за кг, що на 33% більше за показники минулого року.

Значне підвищення також зафіксовано на питний йогурт, ціна якого склала 109,12 грн за кг, що на 5% більше порівняно з лютим і на 21% більше, ніж в березні 2024 року. Йогурт у стаканах, у свою чергу, знизився на 1% порівняно з кінцем січня 2025 року, але все одно дорожчий на 20% порівняно з минулим роком.

Окремо слід зазначити, що ціни на різні види сиру також збільшилися. Так, середня ціна на сир кисломолочний жирністю 9% склала 271,68 грн за кг, що на 1,2% більше порівняно з лютим, а також на 19% більше від минулорічного показника.

Сир Маасдам, сир Гауда та моцарела українського виробництва стали дорожчими на 3-8% в порівнянні з лютим. Так, середня ціна на сир Маасдам зросла до 672,85 грн за кг, на Гауду — до 597,00 грн за кг, а на моцарелу — до 561,82 грн за кг. Це також на 28-35% більше, ніж в березні 2024 року.

Ціни на вершкове масло жирністю 73% також не оминули підвищення — середня ціна склала 566,29 грн за кг, що на 4% більше порівняно з лютим і на 40% більше порівняно з минулим роком. Це свідчить про загальний тренд підвищення вартості молочних продуктів в Україні.

Враховуючи такий ріст цін, економісти зазначають, що такі зміни можуть призвести до зменшення попиту на молочні продукти серед населення, що, в свою чергу, може вплинути на ринок молокопереробних підприємств. Однак, згідно з прогнозами, в березні можливі знижки, що можуть трохи пом'якшити ситуацію.