Baisse des prix du concombre en Ukraine : raisons et prévisions

Les prix des concombres de serre en Ukraine ont récemment montré une tendance à la baisse. Aujourd'hui, le prix au kilo de ce légume populaire varie entre 80 et 120 UAH (1,93 à 2,89 $/kg). Cela représente 11 % de moins par rapport à la fin de la dernière semaine ouvrable, ce qui indique une baisse progressive de la valeur.

Selon les informations publiées par les analystes du projet EastFruit, les producteurs de serres ukrainiens sont contraints de réduire les prix des concombres. Déjà à ce stade, le coût des légumes est devenu, en moyenne, 20 % inférieur à celui de fin février 2024. Cette baisse est constatée dans le contexte d'une augmentation de l'offre de concombres de nouvelle récolte provenant des fermes locales.

Raisons de la baisse des prix du concombre

Les analystes expliquent la baisse du prix des concombres par l’augmentation de l’offre de nouveaux légumes. Les fermes sous serre locales qui ont déjà commencé à vendre leurs produits ont considérablement augmenté leurs volumes de vente. Les plantes de serre, qui avaient auparavant un approvisionnement limité en raison de la période hivernale, fournissent désormais activement des concombres frais au marché, ce qui a affecté l'approvisionnement global.

Un autre facteur important est la baisse de la demande de concombres de serre, en particulier parmi les grossistes et les chaînes de supermarchés. Ils ont réduit le volume des achats de produits locaux, notamment en raison des faibles taux de vente au détail.

Prédictions futures

Malgré la baisse des prix, certains acteurs du marché prédisent que les prix pourraient se stabiliser ou rester aux niveaux actuels dans les semaines à venir. Toutefois, tout dépendra de l’ampleur de l’offre sur le marché et de l’évolution des volumes d’achats des supermarchés.

Perspectives des consommateurs

Pour les consommateurs, la baisse des prix du concombre est une bonne nouvelle, car ils peuvent constater une réduction des dépenses pour ce produit populaire. Cela est particulièrement vrai pour les familles qui utilisent souvent des concombres dans les salades et autres plats. Toutefois, les variations des prix des marchés des légumes peuvent être volatiles en fonction des fluctuations saisonnières de l’offre et de la demande.

Dans tous les cas, la situation sur le marché du concombre restera sous le contrôle des acteurs du marché et les prix peuvent varier en fonction de facteurs saisonniers et économiques.