В Україні падають ціни на соняшник: причини та наслідки для ринку

Після тривалого періоду стабільного зростання ціни на соняшник в Україні почали знижуватися. Головним чинником, що спричинив таку тенденцію, стало падіння вартості соняшникової олії на світових ринках, що безпосередньо впливає на рівень закупівельних цін у країні. 

За даними аналітичного агентства "АПК-Інформ", протягом останнього тижня вартість соняшнику знижувалася декілька разів, що в результаті призвело до здешевлення на 700–1200 грн за тонну залежно від регіону. Закупівельні ціни на умовах СРТ-підприємство наразі коливаються у межах 25 000–26 500 грн за тонну. Найвищі ціни традиційно зафіксовані у центральних і західних областях України. 

Попри зростання закупівельної активності в січні, що дозволило аграріям сформувати певні запаси сировини, їх усе ще недостатньо для стабільного завантаження переробних підприємств. Дефіцит соняшнику змушує частину заводів тимчасово зупиняти виробничі лінії або переходити на переробку сої, що спостерігається ще з кінця 2024 року. 

Згідно з даними "АПК-Інформ", у січні 2025 року обсяги переробки соняшнику в Україні скоротилися другий місяць поспіль, досягнувши рівня 800–840 тис. тонн. Це на 16% менше, ніж у грудні, і є найнижчим показником для січня з 2011/12 маркетингового року. Хоча для цього періоду характерне сезонне зниження темпів переробки, цьогорічне скорочення значно перевищує середні показники. 

Основною причиною падіння обсягів переробки залишається дефіцит пропозиції соняшнику, який триває з початку 2024/25 маркетингового року. Ще у листопаді-грудні багато підприємств були змушені призупинити свою діяльність через нестачу сировини. Деякі з них частково переорієнтувалися на переробку сої, тоді як інші працюють у режимі простою, очікуючи покращення ситуації на ринку. 

Надалі ситуація на ринку соняшнику залежатиме від динаміки світових цін на олію та активності аграріїв. Якщо фермери почнуть активніше продавати запаси, а ціни на зовнішніх ринках стабілізуються, обсяги переробки можуть зрости, що сприятиме відновленню роботи підприємств.