Hausse des prix en Ukraine : légumes, produits laitiers et huile en tête des hausses de prix en 2024

En 2024, les prix des denrées alimentaires en Ukraine ont augmenté en moyenne de 14,1 %. Les prix des légumes, des produits laitiers et de l’huile de tournesol ont connu la plus forte hausse. Ces données ont été publiées par le Comité national des statistiques d'Ukraine, révélant les principales tendances du marché des biens de consommation.

L’une des plus grandes variations de prix a concerné les légumes. En décembre 2024, les prix du chou ont triplé, soit 204,0 %, atteignant 34,0 hryvnias par kilogramme. Le prix des carottes a augmenté de 150,1%, ce qui équivaut à 28,6 hryvnias par kilogramme, et le prix des pommes de terre a augmenté de 96,6%, ce qui équivaut à 29,7 hryvnias par kilogramme. Cela signifie un impact significatif sur le budget des consommateurs qui consomment traditionnellement ces produits en grande quantité.

La hausse des prix des produits laitiers et du pétrole n’a pas été moins importante. Par exemple, le prix d'un paquet de beurre de 200 grammes a augmenté de 38,0 %, atteignant un coût de 102,2 hryvnias. Une augmentation de 22,9% des prix de l'huile de tournesol a également été enregistrée, son coût était de 72,7 hryvnias par litre. Ces produits, qui font partie intégrante du régime alimentaire ukrainien, sont devenus nettement plus chers pour les consommateurs.

Toutefois, tous les produits n’ont pas connu d’augmentation de prix. Ainsi, le porc est devenu moins cher de 4,6% et coûte désormais 184,8 hryvnias par kilo, le saindoux est devenu moins cher de 4,2% - 166,2 hryvnias par kilo. Le prix du sucre a également baissé de 0,4%, son coût est de 33,1 hryvnias par kilogramme.

Ces fluctuations de prix indiquent l’impact de divers facteurs économiques sur le marché alimentaire. L’augmentation du coût de certains biens, notamment des légumes et des produits laitiers, peut être due aux conditions météorologiques, à la réduction des volumes de production ou à des changements dans la logistique. Dans le même temps, la baisse du prix de certains types de viande et de sucre pourrait indiquer une stabilisation du marché pour ces produits.

Dans l’ensemble, 2024 est devenue une période de changements importants pour les consommateurs en Ukraine. Compte tenu des nouvelles tendances, il est probable que les prix continuent de fluctuer et les Ukrainiens doivent se préparer à de nouveaux défis économiques.