Ціни на овочі та фрукти в Україні на початку 2025 року: що подорожчало, а що подешевшало

На початку 2025 року український ринок плодоовочевої продукції продовжує демонструвати змішану картину цінових змін. Більшість видів овочів і фруктів подорожчали, але також були позиції, ціна на які знизилася. Така ситуація відображає певну стабілізацію на ринку, адже загальний рівень зростання цін відповідає річній інфляції.

Подорожчання капусти, моркви та яблук

Одним із лідерів за темпами зростання ціни стали овочі, зокрема капуста та морква. Ціни на капусту протягом року зросли втричі, що пояснюється зниженням обсягів виробництва та поганою якістю врожаю. Морква також подорожчала майже в 2,6 рази, досягнувши гуртової ціни 26 грн/кг на початок січня 2025 року.

Що стосується яблук, то їх вартість збільшилася в середньому на 79%, і на початок року вони продаються оптом по 25-28 грн/кг. Яблука преміум-якості можуть коштувати значно дорожче. Як повідомляється на порталі "Мінфін", середня ціна яблук на ринку на 7 січня становила 34,63 грн/кг, а у мережах супермаркетів вона варіюється від 33,99 грн/кг в Novus до 35,26 грн/кг в "Метро".

Причини зростання цін на яблука та груші

Економіст ФАО Андрій Ярмак пояснює різке подорожчання яблук у всіх країнах Європи через несприятливі кліматичні умови, які спричинили великі втрати врожаю. Крім того, високі ціни на яблучний концентрат сприяють підвищенню вартості не тільки свіжих яблук, але й продуктів з них, що зменшує доступність дешевого яблука на ринку. Подібна ситуація склалася й із грушами, ціна яких зросла на 70%.

Зростання цін на цитрусові та інші овочі

Не менш суттєво подорожчали й мандарини. Вартість цієї продукції стала однією з основних причин зростання цін у секторі фруктів. Також значно подорожчали перець солодкий та виноград — ціни на них підвищилися на 20%, а картопля здорожчала на 30%.

Стабільність та зниження цін на інші продукти

На відміну від зазначених категорій, ціни на деякі овочі залишилися незмінними. Зокрема, вартість цибулі та тепличних помідорів не зазнала змін за рік. Тепличні огірки також подешевшали на 5%, а найбільше знизились оптові ціни на банани — на 8%.

Висновки

Таким чином, на ринку овочів та фруктів в Україні в 2024 році відбулося значне подорожчання деяких продуктів, зокрема капусти, моркви, яблук та груш. Однак є й продукція, яка здешевшала, або ціна на яку залишилася стабільною. Зміни в цінах обумовлені багатьма факторами, такими як кліматичні умови, коливання цін на сировину та зміни попиту.