Steigende Preise für Karotten: Ursachen für Engpässe und Prognosen

Die Karottenpreise in der Ukraine steigen seit mehreren Wochen in Folge stark an, was sowohl bei Verbrauchern als auch bei Unternehmern im Agrarsektor Anlass zur Sorge gibt. Dies berichten Analysten des EastFruit-Projekts, die einen deutlichen Preisanstieg für dieses beliebte Gemüse feststellen.

Experten nennen das begrenzte Angebot an Qualitätskarotten auf dem Markt als Hauptgrund für einen solchen Preissprung. Die Ernte 2024 erlitt aufgrund widriger Wetterbedingungen erhebliche Verluste, wodurch die Bestände an Hackfrüchten bei vielen ukrainischen Produzenten deutlich zurückgingen.

Darüber hinaus unterstützt die stabile Nachfrage nach hochwertigen Karotten den Trend zu weiteren Preissteigerungen. Verbraucher sind aktiv auf der Suche nach Produkten mit gutem Geschmack, was den Markt zusätzlich unter Druck setzt.

Erschwerend kommt hinzu, dass viele Betriebe ihre Bestände bereits abverkauft haben oder nur noch Restbestände anbieten. Einige Hersteller entscheiden sich für die Taktik, Produkte aufzubewahren, um sie näher an der Frühlingssaison, wenn das Angebot traditionell abnimmt, zu noch höheren Preisen zu verkaufen.

Ab dieser Woche liegen die Karottenpreise in der Ukraine zwischen 25 UAH und 32 UAH/kg (0,59–0,76 USD/kg), je nach Qualität und Menge der Chargen. Das sind 10 % mehr als letzte Woche. Im Allgemeinen ist der Durchschnittspreis für Karotten im Vergleich zu Anfang Januar 2024 um das 2,3-fache gestiegen.

Experten gehen davon aus, dass die Preise bis zum Ende des Winters weiter steigen könnten, insbesondere wenn die Nachfrage hoch und das Angebot knapp bleibt. Eine solche Situation stellt sowohl für Verbraucher als auch für Hersteller eine Herausforderung dar, da ein erheblicher Teil der Produkte bereits an der Grenze der Verfügbarkeit für die breite Bevölkerung steht.