Ціни на огірки в Україні стрімко зростають: що відбувається на ринку

В Україні після короткого періоду зниження знову фіксується зростання цін на тепличні огірки. Станом на сьогодні їхня вартість перевищує рівень аналогічного періоду минулого року в середньому на 33%. Про це повідомляють аналітики проєкту EastFruit.

Основною причиною подорожчання експерти називають скорочення пропозиції імпортних огірків. Постачання з-за кордону не задовольняє попит, що спричиняє нестабільність на ринку. "Пропозиція імпортних овочів суттєво скоротилася, через що попит покупців не покривається повністю. Це і стало фактором зростання цін у цьому сегменті", – пояснюють аналітики.

Зазначимо, що до нещодавнього короткочасного здешевлення огірки протягом п’яти тижнів поспіль демонстрували цінове зростання, встановлюючи рекорди поточного сезону. Такі коливання на ринку огірків є характерними для цього часу року, особливо в умовах зниження врожайності у тепличних господарствах і збільшення витрат на виробництво.

Додатковий вплив на ситуацію має сезонне скорочення пропозиції українських огірків із локальних теплиць. Більшість господарств уже завершили збирання урожаю, що традиційно обмежує кількість доступної продукції на внутрішньому ринку. Водночас оператори ринку зазначають, що очікувати стабілізації цін поки не доводиться.

Зростання вартості огірків стає особливо помітним для українських споживачів, що шукають альтернативу імпортним продуктам. Утім, найближчим часом аналітики не прогнозують зниження цінового тиску через постійний попит і скорочення запасів.

Таким чином, поточна цінова динаміка на ринку огірків свідчить про потребу у більшій диверсифікації постачання та підтримці локального виробництва. Це може стати ключовим інструментом для стабілізації цін у майбутніх сезонах.