Marché du concombre en Ukraine : les prix repartent à la hausse en raison d'une offre réduite

Après une baisse temporaire des prix des concombres la semaine dernière, une nouvelle tendance à la hausse de leur valeur est observée sur le marché ukrainien. Selon les analystes du projet EastFruit, les prix de ce légume ont augmenté d'un tiers.

La principale raison de l'augmentation des prix est une réduction significative de l'offre sur le marché. Pratiquement tous les complexes de serres sont actuellement en train de nettoyer avant de préparer la deuxième rotation des cultures, ce qui a considérablement réduit le volume de culture du concombre.

Le nombre de concombres provenant des serres d'été a également sensiblement diminué en raison du ralentissement de la récolte dû aux conditions météorologiques défavorables.

En conséquence, les prix des concombres de serre ont augmenté de 30 % par rapport à la semaine précédente et se situent entre 30 et 50 hryvnias par kilogramme (0,74 à 1,23 $ par kilogramme). De nombreux producteurs ont renoncé à cultiver des concombres de la deuxième rotation ou ont réduit leur superficie au profit d'autres cultures.

À l'heure actuelle, les prix des concombres de serre en Ukraine sont déjà 15 % plus élevés que l'année dernière au cours de la même période. Toutefois, les acteurs du marché mettent en garde contre les conséquences négatives possibles d’une nouvelle hausse des prix sur la demande des consommateurs.

Les experts du marché soulignent qu'une telle augmentation des prix peut affecter la capacité des consommateurs à acheter des concombres, ce qui, à l'avenir, pourra se refléter dans les volumes de ventes et la rentabilité des producteurs. On s'attend également à ce que le prix des concombres continue de fluctuer en fonction des conditions météorologiques et de l'augmentation des volumes dans les semaines à venir.