Markttrends: Warum die Preise für Frischmilchprodukte steigen

Die Erzeuger von Frischmilchprodukten, die mit einem erheblichen Anstieg der Rohmilchpreise konfrontiert sind, ergreifen Maßnahmen, um die Preise für ihre Produkte allmählich aber stetig anzuheben.

Nach Angaben von INFAGRO ging die Verbrauchernachfrage nach frischen Milcherzeugnissen in der zweiten Dezemberhälfte zurück, was sowohl auf saisonale Faktoren (die Nachfrage geht traditionell während der Weihnachts- und Neujahrsfeiertage zurück) als auch auf die hohen Preise zurückzuführen ist. Es wird jedoch davon ausgegangen, dass die Preise für frische Milcherzeugnisse trotz der geringeren Nachfrage weiter steigen werden, da die zuvor geschlossenen Vereinbarungen mit den Einzelhändlern umgesetzt werden.

Die durchschnittlichen monatlichen Ausfuhren von frischen Milcherzeugnissen stiegen bis November 2022 im Vergleich zum Vorjahr um 53 %. Dies ist ein wichtiger Indikator, auch wenn die Exportmengen begrenzt bleiben, da die Hälfte der exportierten Vollmilchprodukte ultrapasteurisierte Milch ist.

Die Einfuhren frischer Milcherzeugnisse blieben stabil, aber das Problem ist die Blockade der polnischen Grenze durch Streikende. Es wird erwartet, dass die Einfuhren ab Januar erheblich ansteigen werden, obwohl die einheimischen frischen Milcherzeugnisse derzeit nicht in ernsthaftem Wettbewerb mit den Importerzeugnissen stehen.

Dieser Anstieg der Preise für Frischmilchprodukte spiegelt die Auswirkungen von Faktoren wie höhere Produktionskosten, steigende Rohmilchpreise und Inflationsdruck wider.

Verbraucher und Branchenexperten beobachten die Dynamik der Preise für frische Milchprodukte und sind daran interessiert, die Faktoren, die den Milchmarkt in der Ukraine beeinflussen, genauer zu untersuchen.