Steigende Preise für Molkereiprodukte: Ursachen und mögliche Folgen

Die ukrainischen Einzelhandelsketten verzeichnen einen stetigen Anstieg der Milchpreise, wie aus den Ende November 2023 vom ukrainischen Verband der Milcherzeuger erhobenen Daten hervorgeht.

Laut Georgi Kukhaleishvili, einem Analysten des Verbandes, könnte der Grund für diesen Anstieg der Anstieg der Einkaufspreise für Rohmilch sein, der auf ein unzureichendes Angebot auf dem heimischen Markt und gestiegene Produktionskosten in den Milchviehbetrieben zurückzuführen ist.

Die Überwachung ergab, dass die Preise für Milch, Kefir und saure Sahne im November um durchschnittlich 3,4 % und im Jahresvergleich um 10,54 % gestiegen sind. Gleichzeitig stiegen die Preise für Joghurt, Hüttenkäse und Butter im November um 2,7 % und im Vergleich zum Vorjahr um 10,4 %. Die Preise für Käse stiegen im November um 5,6 % und im vergangenen Jahr um 38,77 %, wobei der größte Anstieg bei ukrainischem Käse mit 100 % zu verzeichnen war.

Ein Analyst des ukrainischen Verbandes der Milcherzeuger stellt fest, dass die ukrainischen Erzeuger im November mit einem Mangel an Rohstoffen konfrontiert waren, der auf einen Rückgang der Zahl der Kühe und eine Verschlechterung der Fütterungsbedingungen zurückzuführen ist. Auch die Verschmutzung der landwirtschaftlichen Flächen und ihre mangelnde Eignung für den Anbau von Futterpflanzen beeinträchtigen das Produktionsvolumen.

Die starke Nachfrage und der Mangel an Rohstoffen führten zu einem erzwungenen Anstieg der Milchankaufspreise. Steigende Futtermittelkosten, höhere Preise für Vormischungen und andere Produktionskomponenten könnten die Hauptfaktoren für weitere Preiserhöhungen bei Milcherzeugnissen sein.

Auch der anhaltende Streik der polnischen und slowakischen Spediteure könnte die Gefahr weiterer Preiserhöhungen bergen, was den Export von Agrarprodukten erschwert. Dies könnte zu einem Überangebot an Milcherzeugnissen auf dem Inlandsmarkt führen und die Preise für Rohmilch und andere Milcherzeugnisse in der Ukraine weiter hoch halten.

Generell sollten sich die Verbraucher angesichts des begrenzten Rohstoffangebots und der steigenden Kosten für die Erzeuger auf weitere Preiserhöhungen für Milcherzeugnisse einstellen, die die Zahlungsfähigkeit der Bevölkerung und ihre Konsummöglichkeiten während der Heizperiode beeinträchtigen könnten.