Яблочная парадигма: изменения в ценах и тенденции рынка в Украине
Украинские фермеры сталкиваются с новыми вызовами, существенно влияющими на рынок яблок. Вскоре после начала сентября 2022 г. они отказываются от экспорта своей продукции из-за значительных затрат на логистику и решают распродавать свои объемы на внутреннем рынке. Уже в январе 2023 г. в Украине отмечается переломный момент в динамике цен на яблоки. Согласно подсчетам аналитиков, в течение всего января средняя цена на качественное яблоко в стране выросла на 37%. Это очень впечатляющий показатель, который привлекает внимание как потребителей, так и игроков рынка.
В начале мая 2023 года стоимость яблок в Украине продлила свой безудержный рост. На 23 мая в магазинах Киева цены стартовали от 40 гривен за килограмм. Это еще один сигнал, что рыночная ситуация набирает обороты, а потребителям следует ожидать значительных изменений в их бюджете на покупку фруктов.
Причина этого стремительного роста цен связана с отказом фермеров от экспорта. Это вызвало дефицит на внешних рынках и привело к увеличению внутреннего спроса. Рост цен становится важным фактором для экономики страны, а также вызывает обсуждение среди экспертов и общественности по поводу стратегии развития сельскохозяйственного сектора.
С начала ноября 2023 г. украинцы наблюдают снижение цен на самые популярные сорта яблок в среднем на 5-15%. Об этом сообщила Татьяна Попович, руководитель отдела маркетинга оптового рынка сельскохозяйственной продукции "Шувар" во Львове. Следует отметить, что исключением стали лишь яблоки премиум-качества сорта Голден и Гала, которые за последние несколько дней подорожали на 2-3%.
Цена на популярный сорт "Черный принц" снизилась с 18 грн/кг до 16,5 грн/кг. Аналогично, яблоко "Айдаред" потеряло стоимость с 19 грн/кг до 14 грн/кг, а "Ренет Симиренко" теперь доступно за 13,5 грн/кг, что меньше по сравнению со стартовой ценой 16,5 грн/кг. Несмотря на это, эксперты уверяют, что дефицит отечественного яблока не предвидится.
Раньше основным потребителем украинского яблока на внешнем рынке была Россия. Однако ситуация изменилась, и большие объемы продукции, ранее экспортировавшиеся в Россию, остаются в Украине. Это способствует сдерживанию роста цен, рассказала Татьяна Попович.
Многие фермеры принимают решение отказаться от экспорта из-за больших затрат на логистику и решают реализовать свои продукты на внутреннем рынке. Это приводит к увеличению предложения яблок в Украине и соответственно снижению их цены для потребителей.
Украинский рынок яблок переживает период изменений, которые могут определить дальнейшее развитие сельскохозяйственного сектора. Потребители и игроки рынка следят за событиями, стремясь понять, как эти тенденции влияют на их возможности и затраты.