Prix des œufs : Baisse record et perspectives d'avenir

Les prix des œufs en Ukraine ont fortement chuté, renforçant la tendance à la baisse des prix. En juillet, les exportations ukrainiennes d'œufs en coquille ont diminué, passant de 5 000 tonnes à 4,3 000 tonnes, pour une valeur totale de 4,6 millions de dollars (contre 5,8 millions de dollars en juin). Le prix moyen à l'exportation a également diminué par rapport au mois précédent. Ces données ont été présentées dans un article de Shareuapotential basé sur les statistiques des douanes ukrainiennes.

Entre janvier et juillet 2023, les entreprises ukrainiennes ont exporté 30 mille tonnes d'œufs en coquille d'une valeur de près de 40 millions de dollars, ainsi que 4,9 mille tonnes d'ovoproduits d'une valeur de 20,7 millions de dollars.

"À titre de comparaison, pendant toute l'année 2022, l'Ukraine a exporté 27 mille tonnes d'œufs en coquille d'une valeur de 42 millions de dollars et 5,1 mille tonnes d'ovoproduits d'une valeur de 23 millions de dollars. La seule chose qui ressort est que le volume des exportations d'œufs en coquille au cours des sept premiers mois de 2023 a déjà dépassé le volume de toute l'année 2022, mais il est encore loin derrière les chiffres de 2017-2020", indique la publication.

Avec l'augmentation de la production d'œufs dans les ménages ukrainiens, qui se produit traditionnellement au printemps et en été, les producteurs industriels tentent d'augmenter les exportations pour soutenir les prix intérieurs.

Cependant, au début du mois d'août, on a appris que les prix de détail des œufs en Ukraine avaient considérablement baissé, avec des remises allant jusqu'à 20 % dans certains cas.

"De notre point de vue, cette baisse est de courte durée, car nous prévoyons une augmentation saisonnière des prix des œufs en Ukraine à l'automne. Compte tenu de la fermeture du corridor céréalier pour les exportations agricoles ukrainiennes, les prix des céréales et des oléagineux en Ukraine restent relativement bas, ce qui contribuera à accroître la rentabilité des producteurs de viande et d'œufs", conclut Shareuapotential. "Nous continuons de penser que 2023 pourrait être l'année la plus fructueuse pour les producteurs d'œufs industriels au cours de la dernière décennie."