Курятина может подорожать

К концу 2021 года мясо птицы может подорожать на 3–7%. Об этом сообщили в Институте аграрной экономики.

– Сейчас на рынке мяса птицы сложилась парадоксальная ситуация: при увеличении объемов производства, которые уже превышают внутренний спрос, цены на мясо птицы растут, – отметила ведущий научный сотрудник отдела ценообразования и аграрного рынка Национального научного центра «Институт аграрной экономики», кандидат экономических наук Наталья Копытец.

По ее словам, оптово-отпускная цена на птицу (тушка куриная) в начале сентября 2021 года составляла 48–74,5 грн/кг. За год – с начала сентября прошлого года до начала сентября 2021 года – средняя оптово-отпускная цена на птицу (тушка куриная) в стране выросла на 29% и составила 58,81 грн/кг.

– При этом, по последним данным Государственной службы статистики Украины, – отметила эксперт, – в июле 2021 года самые большие изменения претерпели потребительские цены на тушку куриную и филе куриное. Потребительские цены на тушку куриную увеличились по сравнению с июлем 2020 года более чем на треть (+34,59%) и составили 69,34 грн/кг, а филе куриное подорожало на 29,3% – до 109,7 грн/кг.

По результатам исследований ученых Института аграрной экономики, оказалось, что такой рост потребительских цен на мясо птицы вызван несколькими факторами.

– Во-первых, за период с января по июль 2020 года потребительские цены на тушки куриные снизились на 17%, а на филе – на 22,3%, – напомнила Наталья Копытец. – Это было обусловлено карантинными мероприятиями, связанными с Covid-19, которые предусматривали закрытие границ. Таким образом, с одной стороны, экспорт был приостановлен, а с другой – внутреннее потребление было ограничено низкой платежеспособностью населения. Поэтому рост цен в январе-июле 2021 года обусловлен восстановлением их до уровня 2019 года. Ведь в июле того года потребительские цены на мясо птицы (тушку куриную) составили соответственно 61,78 грн/кг, а за 1 кг куриного филе следовало заплатить 109,19 грн/кг.

Кроме того, важным фактором роста потребительских цен в январе-июле 2021 года стало сокращение на 3,5% поголовья птицы, вызванное ростом себестоимости вследствие подорожания зерновых культур и комбикормов.

– Дальнейшую ценовую ситуацию на мясо птицы будут определять цены на входящие ресурсы и платежеспособность населения. По прогнозным оценкам ученых Института аграрной экономики, к концу 2021 года возможно подорожание всех видов мяса птицы на 3–7%, – подвела итог Наталья Копытец.

https://agrostory.com/