Виробництву сира пророкують подальше падіння

Прогнозується подальше падіння виробництва сиру і в другому півріччі, повідомляє "ПроАгро Груп" з посиланням на infagro.com.ua.

В Україні у першому півріччі споживання сиру зросло, а виробництво продовжило скорочуватися. Продажі сиру в поточному році зросли виключно за рахунок імпорту.

Виробникам сиру довелося віддати третину ринку постачальникам європейського товару. Конкурувати з продавцями товару з ЄС досить складно - у них і ціна нижча, і асортимент інший. Навіть при нинішній вартості гривні собівартість імпорту сирів залишається досить низькою і вітчизняні сири конкуренції не витримують.

За попередніми оцінками, споживання сичужних сирів (разом з сирними продуктами) в Україні в першому півріччі зросло на 14%. І якби не "зліт" імпорту, то і випуск вітчизняних сирів міг би значно збільшитися. За результатами січня-червня доводиться констатувати падіння виробництва на 6% до 60,5 тис. т. Результати червня 9,5 тис. т (сичужний сир + сирний продукт), що на 10% менше травневого показника.

Инф. proagro.com.ua