Франция. Качество нового урожая мягкой пшеницы - в мукомольной норме

По предварительным оценкам, 89% урожая мягкой пшеницы во Франции имеют содержание протеина 11% и выше, что соответствует минимальным требованиям, предъявляемым мукомолами. Сообщает агентство Зерно Он-Лайн со ссылкой на FranceAgrimer.

Доля пшеницы с протеином 12% и выше составляет 20% против 47% в прошлом году.

97% урожая мягкой пшеницы имеют натурный вес 76 кг на гектолитр, что также удовлетворяет требованиям мукомольной отрасли.

100% протестированных образцов пшеницы имеют число падений 240 сек. и выше, что выше минимального норматива по Евросоюзу – 220 сек.

http://www.ukragroconsult.com