Сокращение спроса на возобновляемые соки привело к падению цены на промышленное яблоко

Низкая цена на промышленное яблоко является вполне обоснованной, и в стратегической перспективе этот сегмент рынка будет постепенно уменьшаться. Главная причина - падение на мировом рынке спроса на восстановленные соки, для производства которых концентрат как раз и используется. Об этом рассказал Андрей Ярмак, экономист инвестиционного департамента ФАО во время выступления на восьмой международной конференции «Яблочный бизнес Украины-2018». Событие проходит сегодня, 16 августа 2018 г. в г Каменец-Подольский. Об этом сообщает info.shuvar.

«За последние 6 лет мировой рынок яблочного концентрата сократился почти на 40%. Безусловно, это коснулось и Украины, мы постепенно и уверенно сокращаем экспорт нашего концентрата. Фактически сегодня восстановленные соки, которые производятся из концентрата, уже приравняли к "неполезным" сладким газированным напиткам. В то же время, рынок сока прямого отжима, главного конкурента восстановленного сока, постоянно растет. Также, в восстановленных соков «откусывают» часть рынка овощные соки и питьевые йогурты. Таким образом, восстановленный сок уже снизился к категории дешевых продуктов и для его производства нужна будет дешевое сырье.", - рассказывает Андрей Ярмак.

Эксперт считает, что слабым местом в яблочном рынке Украины является то, что украинские фермеры очень большое внимание уделяют продажам промышленного яблока, которое де-факто является отходом производства. Производитель должен делать все для того, чтобы такого яблока у него было меньше, зарабатывать сегодня можно только на продажах яблоки премиального качества.

"В перспективе стоимость промышленного яблока будет только снижаться и соответственно будет снижаться доходность сбора промышленного яблока, с учетом роста затрат на рабочую силу для его сбора", - отметил г-н Ярмак.

Как уже сообщали в «Инфо-Шувар», в этом году в Украине и странах ЕС сформировались критически низкие цены на промышленное яблоко на уровне $0,04-0,05 кг. Это очень возмутило производителей Польши и Украины, такая цена не позволит им даже компенсировать расходы на уборку, которые существенно выросли за последние 3 года. Перерабатывающие предприятия уверены, что цена на сырье существенно не изменится в этом сезоне, потому что спрос на концентрат в странах ЕС пока достаточно низкий, европейские соковые заводы имеют большие переходные запасы концентрат с прошлого сезона.

agrostory.com