Что такое рафинированное растительное масло

Растительное масло – незаменимый компонент в кухонном арсенале каждой хозяйки. Но с развитием технологий этот продукт стал производиться в огромных масштабах и разделился на разные виды. В этой статье мы расскажем о том, что такое рафинированное растительное масло, в чем его особенности и о сфере применения.

Рафинированное растительное масло: что это такое и как производится

Рафинированное растительное масло вошло в обиход буквально 30-40 лет назад и сначала производилось исключительно в Европе. Но теперь производство такого продукта налажено буквально в каждой стране, что обеспечивает доступность его приобретения.

Собственно, рафинированное растительное масло – это пищевой продукт, полученный путем прохождения нескольких этапов производственной очистки. Например, здесь вы можете увидеть, какое именно оборудование необходимо для данной процедуры. В самом производстве в качестве органического растворителя обычно используется Гексан, который удаляет всякого рода примеси и испаряется на определенном этапе. То есть, на выходе получается практически нейтральное масло. При этом рафинированным может стать практически любой вид масла.

Отметим главные особенности этого продукта:

• легкость и мягкость консистенции;

• отсутствие характерного запаха исходного сырья;

• бесцветность или слабый желтоватый оттенок;

• пригодность для термической обработки;

• длительный срок хранения.

Но при этом, по сравнению с нерафинированным маслом, это продукт менее насыщен полезными веществами и витаминами. Поэтому в качестве заправки для салата он будет абсолютно нейтральным.

Кому рекомендовано использовать нерафинированное растительное масло

Данный вид масла обычно используется в кулинарии, но также оно популярно в косметической и фармацевтической сферах. За счет своих особенностей оно рекомендуется к использованию следующим категориям людей:

• детям до трех лет в качестве ухода за нежной кожей;

• беременным и кормящим женщинам как нейтральный пищевой продукт;

• людям с чувствительной кожей, в которых возникает аллергическая реакция на насыщенные нерафинированные масла;

• восприимчивым к запахам людям, которые не переносят ароматные растительные масла.

Также этот продукт хорошо подходит в качестве базы для косметических масляных смесей. В особенности, если вам необходимо подчеркнуть аромат какого-либо эфирного масла в составе.