В Україні не вистачає потужностей для зберігання фруктів

В Україні виробляється 2 млн тонн фруктів, проте зберігальні потужності становлять всього 250 тис. тонн.

Про це розповів голова Асоціації «Укрсадпром» Дмитро Крошка, пише «Інфоіндустрія».

За його словами, для експорту потрібно подбати не лише про сучасні технології зберігання, але й сортування і пакування.

«В Україні виробляється 2 млн тонн фруктів, проте зберігальні потужності становлять всього-на-всього 250 тис. тонн, при цьому лише 70 тис. тонн цих обсягів забезпечені технологією регульованого газового середовища. Решта оснащені звичайним холодильним обладнанням, або й взагалі його не мають. Така ситуація впливає, в першу чергу, на тривалість зберігання, а тому навесні, коли починається потепління, більшість сховищ доводиться розкривати, а продукцію кудись дівати», — зазначив Крошка.

В «Укрсадпромі» також наголошують на важливості сортування і пакування продукції.

«Але якщо ми хочемо завойовувати зовнішні ринки, то маємо подбати не лише про сучасні технології зберігання, але й сортування і пакування, все в комплексі. Бо нема сенсу в регульованому газовому середовищі, якщо ми не знаємо, як доставити продукцію свіжою і високоякісно, скажімо, в Індонезію чи Лівію, де торік відкрилися для нас нові ринки», — підсумував голова «Укрсадпрому».

Инф. agravery.com