Устойчивая жаркая погода, появляние на рынках большого количества гриба второго сорта и преобладание предложения над спросом, не позволяет ценникам с киевских хозяйств увеличиваться и это при том, что найти качественный гриб достаточно проблематично. «Рабочая» цена большинства киевских ферм на сегодня составляет от 15,0 -16,0 грн/кг шампиньона.

В остальных регионах Украины большинство грибных хозяйств отгружают от 19,0-22,0 грн/кг. Грибные фермы Украины отгружают сетям шампиньон от 22,0-32,0 грн/кг. Максимальная цена первосортного шампиньона на рынке Троещина сегодня – 18,0 грн/кг. Рынок Шувар, во Львове, торгует по 19,0 грн/кг шампиньона.

infoindustria.com.ua