В Украине будут выращивать шафран

В Украине растет интерес к выращиванию пряно-ароматических трав, которые пользуются высоким спросом на мировом рынке. На юге Украины проект UHBDP помог фермерам осуществить закладку тестового поля под шафран площадью 0,5 га.

Об этом «Инфоиндустрии» сообщил Сергей Потапов, менеджер по развитию плодоовощного бизнеса проекта UHBDP.

«В новом сезоне Украине грозит перепроизводство плодоовощной продукции по многим культурам. Фермеры ищут ниши. Проект UHBDP в ходе опроса фермеров выявил, что в Каховке (Херсонская область) 29 фермеров хотят выращивать шафран. Посадили тестовых полгектара. Весной текущего года будет результат. Потапов

Это очень дорогая специя. Проект UHBDP может только частично поддерживать дорогостоящее производство шафрана украинскими фермерами. Шафран требует инвестиций в объеме 27 тыс. евро на гектар, растет 7 лет. С 1 га получают 10 кг шафрана. Стоимость 1 кг шафрана на мировом рынке составляет 3-7 тыс. евро. Традиционно эту специю выращивают в Иране», — комментирует Сергей Потапов.

infoindustria.com.ua