Французская пшеница урожая-2015 имеет хорошее качество

FranceAgriMer опубликовало уточненные данные о качестве французской мягкой пшеницы урожая-2015.

43% исследованных образцов пшеницы относятся по качеству к двум высшим классам, Prémium (A1) и Supérieur (A2), 39% - к классу Médium (A3).

Содержание белка составляет, в среднем, 10,5-11,5%. Содержание белка в 4% собранной пшеницы превышает 12%, в 92% -  находится в диапазоне от 10% до 12%, в 4% - ниже 10%.

Пшеница нового урожая хорошо выполнена, натурный вес 91% образцов превышает 78 кг/гл.

Число падения Хагберга также находится на высоком уровне. 96% исследованных образов имеет число падения более 240 сек.

Сила муки (W) превышает 150 * 10-3 Джоулей на грамм у 79% исследованных образцов пшеницы.

Окончательные данные о качестве пшеницы FranceAgriMer опубликует 9 сентября.

Инф. zol.ru