Продукты, полезные для зрения

Не существует никаких сомнений, что хорошее питание играет ключевую роль в здоровье глаз. Британский консультант-диетолог Шон Портер определил наиболее важные продукты, которые необходимо включить в свой рацион, чтобы поддерживать зрение в норме. Об этом пишет Кедем.

Зеленые листовые овощи
Зеленые овощи богаты лютеином – питательным веществом, которое очень важно для здоровья глаз и содержится в хрусталике и сетчатке. Считается, что лютеин помогает поглощать вредный синий и ультрафиолетовый свет.

Яркие фрукты и овощи
Сетчатке глаз необходим витамин А для ночного видения. Употребляйте больше ярких фруктов и овощей, таких как морковь, сладкий картофель, манго, папайя и болгарский перец, так как они являются хорошим источником бета-каротина – питательного вещества, которое в организме преобразуется в витамин А. Витамин А также содержится также в субпродуктах, сыре, яйцах, жирной рыбе, молоке и йогурте. Оранжевый и красный болгарский перец также является отличным источником зеаксантина – пигмента, содержащегося в высоких концентрациях в сетчатке и помогающего ей поддерживать свою функцию.

Индейка, моллюски и семечки
Цинк способствует поддержанию здоровья глаз, и хорошими источниками этого минерала являются постное мясо, такое как индейка, цельнозерновые продукты и семечки, а также крабы, устрицы и сардины.

Черника и ежевика
Черника, голубика и ежевика содержат пигмент, который может защитить клетки сетчатки от повреждений, вызванных старением и светом, а также повреждений, обусловленных диабетом. Исследования показали, что данный пигмент также может замедлить прогрессирование возрастной макулярной дегенерации и катаракты.

Жирные кислоты Омега-3
Они также найдены в высоких концентрациях в сетчатке и необходимы для нормальной функции светочувствительных клеток. Специалисты советуют употреблять, по крайней мере, одну порцию жирной рыбы в неделю, такой как лосось или тунец.

Инф. agronews.ua