Земляника - полезные и лечебные свойства

С первыми лучами июнь­ского солнца среди густой зеленой травы появляются крошечные трогательные бе­лые цветочки — зацвела земляника. По одной древ­неримской легенде, жем­чужная россыпь цветущей земляники — это отражен­ные в каплях утренней росы звезды, а желтый кружочек в самом центре цветка — сияющий «по солнца».

 

Земляника — многолет­нее травянистое растение семейства розоцветных. Смотришь на него и дума­ешь: неужели это крохотное нежное создание — прямая родня самой «царице» цве­тов, и не просто родня, а одного с ней, розой, семей­ства, даже имеющая преи­мущества перед розой в своих целебных качествах.

 

Лесная земляника рас­пространена практически по всей России. Созревает она раньше всех других ягод. Многие считают земляникой лишь лесную ягоду, а землянику са­довую называют клубникой.  На са­мом деле, земляника и клубника — два совсем разных растения.

 

В листьях земляники аскорбино­вой кислоты еще больше, чем в яго­дах (до 280 мг%). Кроме того, в них обнаружены дубильные вещества, алкалоиды, каротин, много мине­ральных веществ (калий, магний, кальций, железо, селен, марганец, медь, молибден и другие). А в корне­вищах много дубильных веществ и железа.

 

Чтобы насытить организм вита­минами и эффективно очистить его, постарайтесь съедать стакан земля­ники в день. Можно запивать ее мо­локом или слабым чаем — с ними ягода вполне совместима. Чтобы оказать на организм мочегонное воз­действие, нужно выпить стакан раз­веденного пополам с водой и слегка подслащенного сока земляники с не­сколькими каплями лимона. Такой напиток очень помогает при болезнях почек и мочевыводящих путей. При анемиях нужно есть в день по 2 ста­кана земляники — один утром, дру­гой вечером.

Очень нужна земляника пожилым людям, у которых с возрастом сла­беет зрение, кожа становится сухой и шероховатой, высушиваются и хуже функционируют слизистые оболочки многих органов. Это значит, что ста­реющему организму не хватает ви­тамина А. Каротин (провитамин А), имеющийся в землянике, улучшает зрение, помогает при прогрессирую­щей слепоте, благотворно влияет на состояние кожи и слизистых, особен­но органов дыхания и пищеварения. Чтобы каротин лучше усваивался, землянику лучше есть с жирным мо­локом, сметаной, сливками — в не­большом количестве они не нанесут никакого вреда.

При нехватке витамина В1 люди быстро устают, им бывает трудно со­средоточиться, сконцентрировать внимание. Употребление земляники, содержащей этот витамин, поможет быстрее справиться с усталостью, сохранить бодрость и работоспособ­ность.

Прекрасно восполняет недостаток витамина С в организме чай из све­жих листьев земляники. 20 г хорошо промытых и измельченных листьев заливают стаканом кипятка и варят на медленном огне 3-5 минут, затем настаивают и пьют по полстакана дважды в день. Этот же чай прини­мают при аритмии. В этом случае надо добавлять к чаю по полчашки свежих ягод в день. Еще лучше пить по полстакана в день свежевыжатого сока земляники.

В своей медицинской практике я наблюдал больных с ишемической болезнью сердца, которые переста­вали жаловаться на боли в сердце, сердцебиение и одышку уже через неделю после начала земляничного лечения.  Улучшалось самочувствие и при болезнях печени, почек, селе­зенки. Сердечникам, у которых забо­левание осложнено мерцательной аритмией, никак нельзя упускать «земляничный» сезон.

Появление деструктивных изме­нений в тканях позвоночника приво­дит к остеохондрозу. Это заболева­ние является одним из самых рас­пространенных уже у сорокалетних. Больному позвоночнику необходимы железо и калий, которые в большом количестве содержатся в ягодах зем­ляники. А эфирное масло земляники, являющееся эффективным гармонизатором нервной и иммунной систем, можно получить лишь из свежих ягод. Его сложно выделять методом экс­тракции, поэтому в аптеках оно не продается.

В медицинской практике отмече­ны случаи излечения экземы после комплексного земляничного лечения, когда больные употребляли земля­нику в пищу и одновременно накла­дывали кашицу из ягод непосредст­венно на зону поражения. Быстро проникая через все слои эпидермиса в подкожную клетчатку, биологически активные вещества ягод способству­ют налаживанию обменных процес­сов и питанию тканей, снимают вос­паления.

Хочется подчеркнуть иммунопротекторное действие земляники, ины­ми словами, поддерживающее и вос­станавливающее иммунитет. Земля­ника помогает и быстрее восстано­вить силы после хирургических опе­раций и инфекционных заболеваний.

Земляника, благодаря содержа­щимся в ней биологически активным веществам, благотворно влияет на все внутренние органы. Поскольку эта ягода помогает нейтрализовать токсины, как попадающие в организм извне, так и вырабатываемые им са­мим, то ее употребление предупреж­дает жировое перерождение печени и очень полезно при всех видах ин­фекционного гепатита.

Вот несколько рецептов земля­ничного лечения.

Авитаминоз. Смешайте чашку раздавленной земляники с чайной ложкой меда, добавьте несколько ка­пель лимона и ешьте это вкусное «лекарство» каждый день, пока есть земляника.

Неврологические заболевания. Очень полезен земляничный сок, сме­шанный с морковным в соотношении 2:1. Землянично-морковный сок надо пить через час после еды 3 раза в день по трети стакана.

Ишемическая болезнь сердца и пиелонефрит. Проведите курс лече­ния земляничным «лимонадом». В стакане кипяченой воды разведите 2-3 ст.ложки раздавленной толкушкой земляники, добавьте 1 ч. ложку меда и 10 капель лимонного сока. Прини­майте «лимонад» по стакану в день в течение двух недель.

Фиброма и миома. Как только зацветет земляника, нужно выкопать все растение целиком вместе с ко­решками, очистить от земли, помыть. Заварить его стаканом кипятка и на­стоять. Принимать по 3 стакана в день в течение всего земляничного сезона.

Остеохондроз. В течение дня ре­комендуется выпивать стакан земля­ничного сока с разведенной в нем чайной ложкой сахарного песка, а еще лучше майского меда.

Хронический бронхит. Пейте 1 стакан теплого земляничного сока, смешанного с 2-3 ст. ложками молока.

Косметическая маска для ста­реющей, увядающей, сухой, шелушащейся кожи лица. Растопите де­сертную ложку ланолина, добавьте десертную ложку размолотых в ко­фемолке овсяных хлопьев и тща­тельно размешайте. Не прекращая размешивать, добавьте в смесь треть стакана земляничного сока. Нанесите полученную массу на лицо и шею. Через полчаса смойте теплой кипя­ченой водой.

Этот рецепт можно упростить. Десять-двенадцать ягод земляники разомните вилкой и смешайте с 1 ст. ложкой густой, желательно деревен­ской сметаны. На очищенное и разо­гретое над паром лицо нанесите по­лученную смесь и оставьте на полча­са, затем смойте прохладной кипяче­ной водой.

Превосходное лечебное средство — листья земляники и ее корневища, которые выкапывают осенью или ранней весной. Из смеси сухих ли­стьев и корневищ делают настои и от­вары, которые пьют при авитамино­зах, нарушении солевого обмена, ос­теохондрозе позвоночника, желчно­каменной и мочекаменной болезнях, при холецистите и гепатите, малокро­вии. Их также применяют как крово­останавливающее, обеззараживающее и противовоспалительное средство.

Подагра. Рекомендуется продол­жительное употребление чая из кор­невищ и листьев земляники: 1 ст. ложку сырья заваривают стаканом кипятка, настаивают и принимают по стакану дважды в сутки. Курс лече­ния — 2 месяца.

Гинекологические заболевания, ой. Листья земляники приме­няют в качестве кровоостанавли­вающего средства. 2 ст. ложки из­мельченных свежих или высушенных листьев заливают двумя стаканами воды, кипятят на слабом огне 10 минут и пьют по 1 ст. ложке каждые 2 часа до прекращения кровотечения.

Колит, энтероколит, понос, ди­зентерия. 1 ст. ложку листьев и кор­невищ земляники заливают двумя стаканами кипятка, кипятят 15 минут на слабом огне в закрытой посуде. Пьют по четверти стакана 3-4 раза в день перед едой.

Приступы удушья, бронхиаль­ная астма. 1 ст. ложку сухих листьев заливают 2 стаканами воды и кипятят до тех пор, пока объем воды не уменьшится до 100 мл. Отвар про­цеживают и принимают по 1 ст. лож­ке через каждые 2 часа. При бронхи­альной астме хорошо помогает отвар из листьев земляники, смешанных в равных частях с листьями ежевики либо с иван-чаем, цветками липы, ли­стьями черной смородины. 1 ст. лож­ку смеси трав заливают 2 стаканами кипятка, настаивают, процеживают и пьют по четверти стакана каждые 2 ча­са. Настой оказывает бронхолитическое, противовоспалительное и пото­гонное действие. Поможет такой ре­цепт и при простуде, бронхите, кашле.

Головная боль. Чтобы снять приступ головной боли, туго обвяжи­те голову тканью, смоченной в хо­лодном настое листьев земляники.

Бессонница. Чтобы улучшить сон, нужно положить на воротнико­вую зону (верхнюю треть спины) ку­сок ткани или платок, смоченный в теплом настое листьев земляники, в который добавлен сок лимона. На стакан теплого настоя надо взять сок четверти лимона. Поверх платка по­ложите шаль или укройтесь пледом. Время воздействия — 15-20 минут.

Людям, плохо переносящим тран­спорт, поможет смесь листьев зем­ляники с листьями мяты, которую нужно носить с собой и при необходимости нюхать.

Помимо всех вышеперечислен­ных полезных свойств она обладает еще одним — способностью расса­сывать опухолевые процессы. В мо­ей лечебной практике я наблюдал несколько подобных случаев. Один из моих пациентов добился значи­тельного улучшения следующим спо­собом. Он отжимал сок из ягод зем­ляники, смешивал его с отваром су­хих ягод шиповника в пропорции 1:1 и добавлял в горячий землянично-шиповниковый «компот» порезанный мелкими ломтиками банан.  В течение месяца он дважды в день прини­мал по стакану этот целебный и вкусный напиток. Обследование по­казало заметное улучшение в со­стоянии его здоровья.

И все же, самое ценное в земля­нике — ее плоды, которые лучше всего есть свежими.

Недолог земляничный сезон. По­этому постарайтесь использовать его с толком и пользой для здоровья. Вволю наешьтесь спелых ароматных ягод. Ягодная терапия сделает свое дело — укрепит здоровье и поможет в лечении хронических заболеваний.