Как приготовить шоколадную пасту

• Орехи – 180 гр.

 

• Молоко – 500 мл.

 

• Яйцо – 1 шт.

 

• Какао- 100 гр.

 

• Мука – 55 гр.

 

• Сахар, масло (сливоч.), ванилин, корица.

Как приготовить вкусную шоколадную пасту:

Прежде всего, нужно уделить внимание орехам – для пасты можно брать любые: грецкие, арахис или фундук. Их обязательно нужно измельчить – растолочь в ступке или перемолоть в кофемолке.

Степень измельчения зависит только от личных предпочтений – можно превратить орехи в муку, а можно оставить немного крупные кусочки.

Мука, сахар и какао смешиваются в небольшой кастрюле, тщательно перемешиваясь с сырым яйцом. Если смесь станет слишком густой, в кастрюлю можно будет влить пару ложек молока (заранее вскипяченного).

Очень важное условие – смесь должна стать совершенно однородной, только после этого к ней можно добавить остатки молока и измельченные орехи.

Пасту необходимо варить до тех пор, пока она не загустеет – тогда в нее можно выложить сливочное масло, ванилин с молотой корицей и убрать в холодильник.

 

Инф.yakylinar