Французы начнут клонировать деликатесы

Французы намерены начать клонирование известного деликатеса - черных трюфелей, один килограмм которых стоит на рынке около 1300 долларов США.

Данная мера обусловлена сокращением уайности черных трюфелей. Если в начале XX века во Франции ежегодно собиралось 1000 тонн «черных алв», то к настоящему времени эта цифра составляет от 40 до 50 тонн, сообщает «Lenta».

Власти региона Коррез намерены заключить трехгодичный контракт по разработке методики искусственного выращивания трюфелей со старейшим производителем консервированных трюфелей компанией Delpeyra и пищевой транспортной компанией STEF-TFE.

Планируется, что клонированные трюфели будут некоторое время выращивать в лабораториях вместе с молодыми деревьями, в корнях которых они обычно произрастают. Как только трюфели приживутся к деревьям, сформированную пару будут высаживать в естественную природную среду.

Инф. for-ua