Виноделы «Золотой Балки» будут работать на собственном сырье

Один из старейших отечественных производителей истых вин ООО «Агрофирма «Золотая Балка» завершила уборку уая на своих виноградниках: убрано 1496,3 га, валовый сбор винограда составил 8410 т., сообщает пресс-служба компании.

Практически весь собранный виноград Агрофирма планирует переработать на собственных мощностях.

«Золотая Балка» ориентирована на работу на собственном сырье. В порядке исключения Агрофирма можем продавать только крепленую группу, а сухие виноматериалы, идеально подходящие для производства шампанского, традиционно оставляет себе, утверждает директор предприятия Олег Колодий.

Основы виноградарства в долине «Золота Балка» были заложены еще в 1889 году при непосредственном участии князя Голицына. Почвенно-климатические условия сырьевой зоны позволяют выращивать лучший в Украине виноград для изготовления шампанского. Выпущенные здесь виноматериалы еще несколько лет назад использовались Артемовским заводом и заводом «Новый свет» для производства продукции по классической технологии. В 1968 г. на базе виноградарского хозяйства «Золотая Балка» был создан производственный комплекс, специализирующийся на выпуске истых вин из винограда с собственных плантаций. Достигнутые на сегодняшний день объемы производства позволяют использовать собственные виноматериалы в полном объеме, выпуская более 2,5 млн. бут в год.