![](/img/logo.gif)
17 окт, 13:39
![](/img/news/2018/10/11[223893](220x124).png)
Сухая и жаркая погода на севере Европы привела к снижению урожая картофеля. Это стало актуально для картофеля, предназначенного для производства картофеля фри.
Такая ситуация вынуждает сети быстрого питания корректировали свои технологии, пишет Potatopro.
«Если картофель не соответствует нашим спецификациям — это важно для настроек оборудования в наших ресторанных кухнях, которое измеряет, измельчает и обжаривает картошку», — отмечает представитель McDonald's Netherlands Юнис Коеккойк.
Обычно McDonald's работает с определенными поставщиками, которые выращивают специальный картофель для сети, однако неурожай в этом году затронул их всех, и у компании нет другого пути, кроме как использовать более мелкую картошку.
«Это не значит, что наши порции теперь будут состоять из меньшего количества граммов, просто длина будет другой», — заключает Коеккойк.
www.ukragroconsult.com
Адрес новости: http://agrinews.com.ua/show/312957.html
Читайте также: Торгово-промышленные новости ELCOMART.COM