Le prix des oignons en Ukraine augmente à un rythme rapide en raison de la réduction des stocks de l'ancienne récolte. Depuis le début de cette semaine, les agriculteurs ont augmenté les prix de l'oignon de 17 % en moyenne. Ces informations ont été fournies par les analystes du projet EastFruit, qui suivent les tendances du marché des produits agricoles.

Les agriculteurs qui disposent de produits de qualité augmentent progressivement depuis le début du mois les prix de vente des oignons de l'année dernière. Actuellement, les fermes proposent des oignons entre 17 et 25 UAH/kg (0,43-0,63 $/kg). Il s’agit d’une augmentation significative par rapport au début de la semaine.

La principale raison de la hausse des prix est la réduction rapide des stocks de l'ancienne récolte d'oignons dans un contexte de demande croissante. Les stocks d’oignons de la récolte précédente dans les exploitations diminuent, ce qui crée une pénurie et contribue à la hausse des prix. Les analystes notent que la demande d'oignons reste stable, ce qui ne fait que renforcer l'évolution des prix.

Malgré la hausse actuelle des prix, les oignons en Ukraine sont 54 % moins chers qu'à la même période l'année dernière. Cela est dû au fait que les prix de l'oignon de la saison dernière étaient beaucoup plus élevés en raison d'autres circonstances du marché. Cependant, la plupart des opérateurs du marché sont convaincus que les prix de l'oignon continueront d'augmenter, compte tenu des tendances actuelles.

Les oignons n'ont pas été la culture la plus rentable pour les agriculteurs cette saison en raison des prix relativement bas entre la récolte et la mi-avril. Dans le même temps, les agriculteurs qui disposent de produits de qualité ont activement augmenté leurs prix de vente depuis début mai, essayant de compenser les pertes antérieures.

Dans ces circonstances, on peut s’attendre à ce que le prix des oignons continue d’augmenter. Cela obligera les consommateurs à s’adapter aux nouvelles réalités des prix et les agriculteurs à rechercher de nouvelles stratégies pour rester compétitifs sur le marché.